• 3463 просмотра
Выпускают ли в Актобе полезные для здоровья продукты
– Делают ли продукты в Актобе более полезными?
– Валентина
В области выпускают йодированную кисломолочную продукцию. || Фото из архива «Д»
"Диапазону" @gazeta_diapazon отвечает руководитель отдела контроля и надзора за неинфекционными заболеваниями на объектах общественного питания М. Ж. Елеуова.
Фортификация продуктов – обогащение их недостающими компонентами – один из путей профилактики болезней, связанных с недостатком витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.
Например, недостаток фолиевой кислоты и витаминов в рационе может вызывать железодефицитную анемию. А анемия становится причиной сердечно-сосудистых заболеваний, материнской и детской смертности, инвалидизации.
Чтобы решить эту проблему, в Казахстане обогащают муку, вводят небольшие объемы витаминно-минерального комплекса во время размола, и это повышает питательную ценность продукта.
В процессе фортификации в муку возвращаются витамины и минералы, которые были потеряны при помоле. Фортификация муки – необходимое условие сбалансированного питания человека.
Казахская академия питания, опираясь на международные нормы и опыт, разработала состав витаминно-минерального премикса для обогащения пшеничной муки 1-го и высшего сортов. Во время фортификации в тонну муки высшего или первого сорта добавляется 150 граммов смеси железа, цинка, фолиевой кислоты и витаминов группы В. Добавленные элементы повышают пищевые качества, но совершенно не влияют на органолептические и другие свойства муки и не вызывают побочных явлений. Фортифицированная таким образом мука имеет срок хранения 6 месяцев.
В Актюбинской области три предприятия (ТОО «Новоальджанский мелькомбинат», ТОО «Рамазан», ТОО «Актобе нан») выпускают фортифицированную пшеничную муку высшего и 1-го сортов.
Кроме того, в области налажено производство йодированной пищевой продукции – хлеба, воды и кефира. Йодированием пищевых продуктов занимаются
52 предприятия пищевой промышленности, в том числе 50 хлебопекарен используют йодированную соль, дрожжи, цех по выпуску бутилированной воды ТОО «Акваком» выпускает питьевую йодированную бутилированную воду «Солнечная», молокоперерабатывающий завод ТОО «Мартук сут» выпускает йодированную кисломолочную продукцию.
-
Назван прожиточный минимум в Актюбинской области
-
Люди жалуются на банки - Асхат Шахаров
-
Совсем там ку-ку - актюбинцы о предложении курящим и пьющим больше платить за ОСМС
-
В Актобе 5 дней не будет горячей воды
-
28 млрд тенге выделят для Актюбинской области три крупные казахстанские компании
-
Как в Актобе отпразднуют 9 мая
-
Жизни трех знаков зодиака серьезно поменяются в мае
-
Почему таланты уезжают из Актобе? Чего им не хватает в нашем городе?
-
Почему нельзя оставлять чек на кассе и выкидывать его
-
Как строят дорогу в Кандыагаш
-
В Актобе празднуют 9 мая – День Победы
На втором фото: воин-интернационалист в национальном афганском головном уборе - кавалер двух Орденов Красной Звезды, награждённый за отвагу и мужество, проявленные при срочной службе в... -
Геопарк мирового значения создают в горах Шалкарского района
Экоактивист из Челкара, ныне покойны, мир праху его, Ильяс Ревзанов тоже отстаивал Мугоджарские горы от щебеночных заводов. Столько лет бился по поводу закрытия этих заводов.... -
В школе установили памятную доску героя Афганской войны
Раньше была хорошая школа, ещё в детстве зимой на коробке играли в хоккей. Сейчас говорят, что школа закрывается. Жаль. -
В школе установили памятную доску героя Афганской войны
бомбил мирных жителей афганистана в захватнической войне и герой???((( -
Народный репортер. Дырка на дырке на трассе Актобе-Хромтау
Купленный с потрохами казавтодор даже не боится Аллаха, что ему местный Аким? Их хозяева более могущественны, там более за такие систематические откаты -
Геопарк мирового значения создают в горах Шалкарского района
Это что, получается больше никому и дела нет о престиже казахстанской геологической науки? Уникальные места, божий дар, а на вулканах щебеночные заводы, стоит пыль, истребляются... -
Люди жалуются на банки - Асхат Шахаров
Виссарионыч этих народных кровососов сразу к стенке ставил бы... Очнись, Иосиф, страна в опасности -
Люди жалуются на банки - Асхат Шахаров
Банки те ещё кровопийцы, если решили связаться с банком не ждите жалости человечности и понимания последние штаны отберут и не подавятся это филиалы сатаны на... -
28 млрд тенге выделят для Актюбинской области три крупные казахстанские компании
У нашего уважаемого акима Шахарова хватка борцовская,мы ему верим. -
Совсем там ку-ку - актюбинцы о предложении курящим и пьющим больше платить за ОСМС
Разогнать давно пора эту кучу идиотов...
Комментарии 0