• 355 просмотров
Говядина под сливочно-грибным соусом
Говядина по этому рецепту получается очень мягкая и сочная. Соль в этом рецепте полностью заменили на соевый соус.
- Говядину моем, выкладываем на салфетку, чтобы ушла лишняя влага, затем режем на порционные куски и складываем в миску или кастрюлю.
- Добавляем соевый соус, горчицу, кетчуп, оливковое масло, мелко порезанный чеснок, смесь приправ. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 3-4 часа, если есть возможность, лучше оставить на ночь.
- Для приготовления соуса обжариваем на сливочном масле мелко нарезанный лук. Жарим, пока лук не станет золотистого цвета.
- Затем добавляем грибы и соевый соус. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.
- Пока грибы тушатся, начинаем готовить мясо. Говядину сначала обжариваем на сильном огне с двух сторон, примерно 5-7 минут на каждую сторону, затем добавляем пару столовых ложек воды, накрываем крышкой и готовим на среднем огне еще 20 минут.
- Теперь приступаем к заправке грибного соуса. Берем муку и обжариваем ее на сухой сковороде буквально несколько минут. Мука не должна потемнеть, а должна стать слегка кремового цвета. Затем добавляем в нее сливки и тщательно размешиваем. Как только масса стала однородной, добавляем ее в грибы вместе с ветчиной, укропом, накрываем крышкой и тушим еще 10 минут.
- Блюдо готово. Берем красивую тарелочку, выкладываем на нее мясо и поливаем сверху грибным соусом. Это блюдо можно подавать как с гарниром так и без, т. к. само по себе оно получается очень сытным. Приятного аппетита!
Время приготовления: 80 минут. Количество порций: 4
Ингредиенты
- Говядина – 1000 г
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Масло олив. – 2 ч. л.
- Перец черный – 0,5 ч. л.
- Паприка сл. – 0,5 ч. л.
- Орех муск. – 0,5 ст. л.
- Кориандр – 0,5 ч. л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Кетчуп – 1 ст. л.
Соус
- Грибы – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Ветчина – 150 г
- Масло слив. – 2 ст. л.
- Мука пшеничная – 40 г
- Сливки (10%) – 100 мл
- Соевый соус – 2 ст. л.
-
Назван прожиточный минимум в Актюбинской области
-
Люди жалуются на банки - Асхат Шахаров
-
Совсем там ку-ку - актюбинцы о предложении курящим и пьющим больше платить за ОСМС
-
В Актобе 5 дней не будет горячей воды
-
28 млрд тенге выделят для Актюбинской области три крупные казахстанские компании
-
Жизни трех знаков зодиака серьезно поменяются в мае
-
Почему таланты уезжают из Актобе? Чего им не хватает в нашем городе?
-
Как в Актобе отпразднуют 9 мая
-
Из-за сигарет майор полиции получил срок и лишился звания в Актюбинской области
-
Пост от читателя. Не рвите сирень
-
Геопарк мирового значения создают в горах Шалкарского района
Экоактивист из Челкара, ныне покойны, мир праху его, Ильяс Ревзанов тоже отстаивал Мугоджарские горы от щебеночных заводов. Столько лет бился по поводу закрытия этих заводов.... -
В школе установили памятную доску героя Афганской войны
Раньше была хорошая школа, ещё в детстве зимой на коробке играли в хоккей. Сейчас говорят, что школа закрывается. Жаль. -
В школе установили памятную доску героя Афганской войны
бомбил мирных жителей афганистана в захватнической войне и герой???((( -
Народный репортер. Дырка на дырке на трассе Актобе-Хромтау
Купленный с потрохами казавтодор даже не боится Аллаха, что ему местный Аким? Их хозяева более могущественны, там более за такие систематические откаты -
Геопарк мирового значения создают в горах Шалкарского района
Это что, получается больше никому и дела нет о престиже казахстанской геологической науки? Уникальные места, божий дар, а на вулканах щебеночные заводы, стоит пыль, истребляются... -
Люди жалуются на банки - Асхат Шахаров
Виссарионыч этих народных кровососов сразу к стенке ставил бы... Очнись, Иосиф, страна в опасности -
Люди жалуются на банки - Асхат Шахаров
Банки те ещё кровопийцы, если решили связаться с банком не ждите жалости человечности и понимания последние штаны отберут и не подавятся это филиалы сатаны на... -
28 млрд тенге выделят для Актюбинской области три крупные казахстанские компании
У нашего уважаемого акима Шахарова хватка борцовская,мы ему верим. -
Совсем там ку-ку - актюбинцы о предложении курящим и пьющим больше платить за ОСМС
Разогнать давно пора эту кучу идиотов... -
Большая дыра в земле образовалась в Костанайской области
Местные власти наверное додумаются огородить провал капитальной оградой... Иначе скот и дети будут бесследно исчезать
Комментарии 0