• 217 просмотров
Российские ученые создают искусственную конину
В России появится искусственная конина, для создания которой не потребуется использовать антибиотики и другие препараты, способные навредить здоровью человека, передает МИА «Казинформ» со ссылкой на «Известия».
Ученые собираются вырастить мясо из стволовых клеток животных с помощью специальных инкубаторов. Ожидается, что первая котлета из культивируемой конины появится уже через три года, а получение кускового мяса с помощью биопринтера будет возможно спустя пять лет.
Культивируемое мясо в перспективе может стать более здоровой альтернативой продукции сельского хозяйства. Объясняется это тем, что при создании искусственной еды будут использованы клетки животных, которые планируется выращивать в стерильной питательной среде, защищенной от вирусов и бактерий. Сейчас в мире уже есть порядка 30 проектов, которые развивают технологии создания культивируемого мяса. В рамках одного из них российские биологи рассчитывают впервые создать экологически чистую конину, которая не будет содержать антибиотиков и других вредных компонентов. По словам ученых из Казани, на их выбор продукта повлияли традиции Республики Татарстан, где данный вид мяса особенно ценится. «Полученные продукты питания по вкусу будут практически неотличимы от произведенных в животноводческих хозяйствах, - рассказал изданию директор Научно-клинического центра прецизионной и регенеративной медицины Института фундаментальной медицины и биологии Казанского федерального университета Альберт Ризванов. - При этом для людей они могут стать более полезной альтернативой. Благодаря стерильности инкубаторов на клетки искусственного мяса не требуется воздействовать антибиотиками, которые активно применяются на фермах».
Как сообщает газета, одной из главных целей ученых на нынешнем этапе исследований является поиск оптимальных условий и состава питательной среды. Это необходимо, чтобы мышечные компоненты могли расти с максимальной скоростью, поскольку именно активность клеточного развития является важнейшей характеристикой для дальнейшего масштабирования технологии. Вместе с тем ученые планируют включить в продукт придающие вкус жировые клетки, над культивированием которых авторы проекта уже начали работать. Сейчас исследователи уже пробуют подсаживать эти клетки к мышечным, в результате чего получится фарш, который можно будет использовать в кулинарии.
-
В области засеяли лишь десятую часть площадей
-
Народный репортер. Знак перехода закрыт деревом для водителей
-
Клубнику и огурцы для Актобе выращивают два брата на заброшенных огородах
-
Продала мясо - должна оформить ИП? Совет юриста
-
Весенний призыв. Есть ли в нашей армии дедовщина?
-
Супруги погибли в пожаре в Актюбинской области
-
Актюбинка назначена проректором Казахской национальной академии хореографии
-
13 социальных объектов не могут достроить в Актюбинской области
-
Бешбармак, тары и жент – это всё очень вкусно - учительница из США
-
Акимат Актобе выдал землю в дачном коллективе, а потом «перенес» участок к международной трассе
-
За раннее выявление заболеваний участковые врачи будут получать надбавки
Теперь пациентов "станут кошмарить" по сбору анализов прямо с квартиры -
Народный репортер. Жители против постройки торгового павильона во дворе
С учётом того, что уже выплаченные взятки для этой цели мздоимцам из Зем.Кома, Архитектуры и акимата - не возвращаются, павильон скорей всего будет возведён. Крепитесь,... -
Напоминаем, в Актобе будут хлорировать воду
Если хлорирование проводит Ак-Булак, значит и покупная всеми по 10 тенге за литр питьевая вода (которой пользуются значительное большинства многоэтажек) тоже будет с привкусом хлора... -
Клубнику и огурцы для Актобе выращивают два брата на заброшенных огородах
Через неделю зацвели. Красота! -
Клубнику и огурцы для Актобе выращивают два брата на заброшенных огородах
Недавно Шахаров и работники акимата посадили саженцы возле Аналар Тагзымы и вдоль М. ШОКАЯ. Саженцы засохли, умерли. Приобрели самые дешёвые, не годные. Шахаров посадил больные,... -
Клубнику и огурцы для Актобе выращивают два брата на заброшенных огородах
Таких ребят надо поставить во главе селхозуправления области. За озелениием города и области. А нынешних дармоедов, которые засрали город, уволить. -
Клубнику и огурцы для Актобе выращивают два брата на заброшенных огородах
21 нур к ота тут как тут. -
Стала известна средняя пенсия в Казахстане
переименовали? -
Акимат Актобе выдал землю в дачном коллективе, а потом «перенес» участок к международной трассе
Испуганные земельщики отделались дружеским похлопыванием по плечу? Или наивная прокуратура так и не докопалась до сути коррупционной составляющей? -
Спортклубов не было, штангу сделал из запчастей трактора и комбайна
РЕСПЕКТ и УВАЖУХА!!!
Комментарии 0