• 2780 просмотров
Донер и детокс-коктейль: пошаговый рецепт от актюбинского шеф-повара (видео)
Шеф-повар Павел Овсяник специально для читателей «Диапазона» @gazeta_diapazon раскрыл секрет идеального донера и полезного напитка.
Павел Овсяник дал большое интервью газете «Диапазон» в № 52 от 30.12.21. В статье «Шеф-повар из Беларуси покорил актюбинцев блюдами» рассказал о своем пути к успеху, о восхождении на Эльбрус, а еще поделился неклассическим рецептом классического салата для праздничного стола. Сейчас шеф-повар специально для наших читателей поделился рецептами популярного в нашем городе и вкусного донера в соусе чимичурри и детокс-коктейля из натуральных ингредиентов, который помогает избавиться от токсинов и укрепить иммунитет.
Детокс-коктейль
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лайм – 1/4 часть
- Средний лимон – 1/4 часть
- Огурец – 1/2 часть
- Грецкий орех – 40 г
- Петрушка – 30 г
- Мед – 40 г
- Кипяченая охлажденная вода – 200 г
Все ингредиенты закладываем в блендер и взбиваем до однородной массы.
Дурум, он же донер и шаурма
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш – 1 шт.
- Куриное филе – 250 г
- Помидор – 1/2 часть
- Огурец – 1/2 часть
- Чеснок – 1 зуб.
- Cоевый соус – 30 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
1. Нарезаем куриное филе тонкой соломкой.
2. Нарезанное куриное филе маринуем в растительном масле, соевом соусе и мелко нарезанном чесноке.
3. Филе оставляем мариноваться на несколько минут, за это время можно пока приготовить соус чимичурри.
4. Куриное филе обжариваем на сковороде до золотистой корочки примерно 5 минут.
5. Нарезаем тонким слайсом помидор и огурец.
6. Овальный лаваш разрезаем напополам и одну сторону смазываем обильно соусом чимичурри.
7. На смазанную часть выкладываем курицу, помидор, огурец и сверху поливаем вновь соусом чимичурри.
8. Сворачиваем конвертом или рулетом лаваш, сделав несколько оборотов (чтобы начинка не рассыпалась). Со второй половиной лаваша все повторяем.
9. Обжариваем дурумы на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
10. Дурумы нарезаем на одинаковые половинки и выкладываем на тарелку. Кто любит остроту, можно сверху добавить перчик халапеньо.
Соус чимичурри
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кинза – 30 г
- Петрушка – 30 г
- Помидор – 1/2 часть
- Лимон – 1/4 часть
- Зеленый лук – 30 г
- Соевый соус – 20 г
- Растительное масло – 100 г
- Семена кориандра – 10 г
- Соль – по вкусу
Все ингредиенты закладываем в блендер и взбиваем до однородной массы.
-
В области засеяли лишь десятую часть площадей
-
Народный репортер. Знак перехода закрыт деревом для водителей
-
Напоминаем, с 13 мая в городе не будет горячей воды
-
Проведите ночь в музее в Актобе
-
Полярное сияние наблюдали жители Актюбинской области
-
Самую лучшую собаку выбрали в Актобе
-
Интимными фото и видео шантажировали актюбинку
-
Какая погода будет в мае
-
13 социальных объектов не могут достроить в Актюбинской области
-
Стеклотарный завод планируют построить в Актобе
-
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
21 нур к ота тут как тут. Так бы по профессии работали,как тут дизлайки ставите. -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Опять своим людям отдадут, кто заносить. И опять одноразовые, не качественные тротуарные, асфальтовые дороги положать. Которые через год рассыпется. Акимов областьи и города в отставку! -
Наши юные спортсмены – триумфаторы чемпионата Азии по джиу–джитсу
Непонятно для здравого ума. Поехать в Абу-Даби выклаться во всю, завоевать медали и вернутся в грязь дорожную Актюбинска. -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Огромный, раздутый штат чиновников, горакимата, акиматов Алматы, Астаны. прилипшие к привилегиям. я пишу об этой огромной- бесполезной структуры с 2019 года, которая ничего не делает... -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Автовокзал Сапар вообще в состоянии опьянения. Уму непостижимо, всё разбито перед автовокзалом, и не предвидится ,что то новое. -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
С горакимата выходишь и прямо на Алтынсарина -всю убитую автомобильную дорогу вместе с пешеходными тротуарами. А потом на свернуть на Айтике-би , Жанкожа батыра, вся... -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Как дети малые. Надо бегать и следить за ними! А проще говоря безответственность ! -
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
Как в песне: Тротуары у нас ужасные Работники ЖКХ прекрасные. -
Актюбинцам предлагают самим контролировать ремонт дорог
Доделайте дорогу на перекрестке улиц Майталман и Илецкая на Сельмаш е. -
Они не асфальт моют, а грязь разводят - актюбинцы о «поливалках»
Прирученные акиматом Подрядчики поливалок лоббируют интересы автомоек и покрасочных СТО... С приходом дикого капитализма изменилась сама суть поливалок: Не прибить дорожную пыль, а как можно...
Комментарии 2