• 2449 просмотров
«Бешбармак - по большому счету диетическое блюдо» - диетолог
Проблемы питания современного человека - причина 80% болезней.
По мнению врача-диетолог Майгуль Кайнарбаевой, с годами многие продукты питания потеряли свои пищевые ценности, передает МИА «Казинформ».
«Мы сейчас наблюдаем обеднение продуктов питания. К примеру, за последние 50 лет содержание магния в свекле упало на 26%, содержание железа в яблоке упало на 65%, в сельдерее - на 47%, в картофеле - на 46%». Любые овощи и фрукты лучше употреблять сезонно. Когда они более обогащены полезными свойствами. Если ежедневно человек будет употреблять 500 граммов овощей и фруктов этого достаточно. Это те же картофель, морковь, свекла, капуста, лук, зелень, яблоки и другие. Хочу отметить, что желательно употреблять отечественные продукты, так как они экологически чистые, нежели привозные. Помните, питание является ключевым фактором здоровья человека, и очень важно следить за рационом. Человек есть то, что он ест», - отметила Майгуль Кайнарбаева, заведующая кафедрой нутрициологии*.
Отдельно она остановилась на пользе казахских национальных блюд.
«Бешбармак - по большому счету диетическое блюдо. Потому что мясо варится, жареной части нет, тесто и картофель тоже варятся. Если состояние здоровья человека не позволяет, жирную часть мяса можно убрать. Каждый человек должен знать свой лимит. Например, за один присест мужчины могут переварить 200 граммов полезных веществ из красного мяса. А женщины - от 130-150 граммов. А всё, что лишнее, попадает и уходит в расщепление, в остаточные вредные вещества. Они идут к нагноению и брожению. Поэтому каждый человек при употреблении того или иного блюда или целого питания должен учитывать свои возраст, здоровье, пол и характер работы. Точно так же с мясным блюдом куырдак. Он готовится из внутренностей, и именно для женщин и детей, которые страдают анемией, это блюдо является источником железа. Стоит вопрос, почему, когда мы употребляем достаточно мяса и получаем железо, у многих анемия? Потому что мы с куырдаком пьем чай с молоком. Содержащиеся в чае вещества противоположны с железом и имеют свойство смывать его из организма. Чай можно пить только через 40 минут после основного блюда. Дайте организму переварить мясо и взять себе все его полезные свойства. Национальные блюда полезны, но мы должны знать свою меру и учитывать свои параметры, чтобы это не вредило нашему здоровью», - сказала кандидат медицинских наук.
Кроме того, нутрициолог остановилась на вреде чрезмерного употребления минеральной воды.
«Сейчас стало модно употреблять минеральные воды. Изначально минеральные воды были придуманы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Но многие не знают, что чрезмерное употребление минеральной воды может спровоцировать другие недуги. Однако есть и обратная сторона воздействия химических компонентов минеральной воды на организм человека. Например, чрезмерное употребление может спровоцировать желчекаменную или мочекаменную болезнь. Также сейчас есть многие другие лечебные минеральные воды, которые можно пить только по назначению врача. От обычной питьевой воды мы получаем хлор и фтор, поэтому нет необходимости дополнительно пить минеральную воду», - пояснила она.
* Нутрициолоогия (от лат. nutritio — питание и греч. λόγος — учение) или наука о питании — наука, направленная на изучение функциональных, метаболических, гигиенических и клинических аспектов взаимодействия питательных веществ и то, как они влияют на организм.
-
В области засеяли лишь десятую часть площадей
-
Народный репортер. Знак перехода закрыт деревом для водителей
-
Продала мясо - должна оформить ИП? Совет юриста
-
Супруги погибли в пожаре в Актюбинской области
-
13 социальных объектов не могут достроить в Актюбинской области
-
Интимными фото и видео шантажировали актюбинку
-
Актюбинка назначена проректором Казахской национальной академии хореографии
-
Какая погода будет в мае
-
Тротуары ужасные, о пешеходах в Актобе забыли
-
Ералы Тугжанов назначен советником премьера Казахстана
-
Пост от читателя. Несколько фото из парка Первого президента
Одно из самых широких полей для откатов, отмывки распила государственного бабла. Сколько распилено за 30 лет независимости,уже не сосчитать. Наверное,целый вагон денег было украдено ,вбуханное... -
Появились кадры перевозки тела президента Ирана
Он давно разбился, только сейчас ВЫ все увидали- как. премьер Роберт Фицо убит ранее во времени. То, что Роберто Фицо "полужив"- аномалия временная. Далее Вы... -
Вертолет президента Ирана Раиси совершил "жесткую посадку"
Азербайджанской стороне придётся отдуваться за обеспечение безопасности президентского вертолёта... Дай Аллах, чтобы всё закончилось миром -
Пропавший в России табун нашел участковый в Актюбинской области
Как приятно читать про ежедневный труд обычных сельчан, работа которых практически не видна многим, но свои обязанности они исполняют добросовестно. БРАВО, участковый!!! -
Продала мясо - должна оформить ИП? Совет юриста
Если я занимаюсь извозом три-четыре дня в месяц извозом,то должен ли я открывать ИП, и платить налоги? -
Актюбинская ТЭЦ работает без остановок с 1943 года
Гвозди бы делать из этих людей, крепче бы в мире не было-б гвоздей!!! Благодарим за ратный труд!!! -
Директор штрафстоянки и полицейский продавали чужие машины
АХРЯНЕДЬ и не встать!!! Куда катится мир? -
Весенний призыв. Есть ли в нашей армии дедовщина?
Это как задать вопрос любому акиматчику: А есть ли коррупция во власти? Разумеется ответят категоричным отказом, пока сами не поймаются на взятке или откате -
Бывший вице-министр нацэкономики стал заместителем акима Актюбинской области
Неужели более достойных и местных болашовцев нет? Понимаем, что временщик и трамплин для освоения более высоких кресел, но всё же... -
Директор штрафстоянки и полицейский продавали чужие машины
Если женщину обмануть и стибрить у неё хорошую игрушку, то месть последует незамедлительно. нарвались не на ту даму. а ведь тихо и мирно мошенничали, и...
Комментарии 2