• 22064 просмотра
Конину для национального деликатеса казы привозят из-за границы
Актюбинцы смогут приготовить казы в домашних условиях. В городе запустили цех, где изготавливают полуфабрикаты – засоленное мясо и сало конины, оболочку для казы.
Актюбинцы смогут приготовить казы в домашних условиях. В городе запустили цех, где изготавливают полуфабрикаты – засоленное мясо и сало конины, оболочку для казы. Объём производства в цехе, где изготавливают в день 500-600 палок казы, планируют расширить примерно в 6 раз, если будет спрос и сырьё. Пока что местной конины не хватает.
Как рассказали работники цеха, процесс приготовления казы не из легких. Мясо ребра без косточек, закупленное у местных и иностранных производителей, в цехе обрабатывают, дают постоять в рассоле 7-10 дней, далее поперченное мясо и сало конины укладывают в кишки. Цех предлагает два вида казы: сырое замороженное, срок хранения которого полтора года, и копченое со сроком годности 1,5 месяца. Как заверили работники цеха, в производстве по изготовлению национального блюда применяются «бабушкины секреты».
В региональном филиале фонда развития предпринимательства «Даму» сообщили: «общая стоимость мини-цеха более 40 миллионов тенге, из которых половина – собственные средства».
– Субсидированию процентной ставки по программе «Дорожная карта бизнеса-2020» подлежат 6,2 млн тенге: 4,3 млн тенге были направлены на приобретение «ГАЗели» для перевозки готовой продукции, 1,9 млн тенге – на пополнение оборотных средств, – сообщил главный менеджер регионального филиала фонда развития предпринимательства «Даму» Берик Нургалиев. – Размер гарантий составляет 13,7 млн тенге, при этом 70% от суммы кредита гарантированы государством.
Предприниматель Данат Шураханов, который взялся за это дело, один из тех, кто успешно использует возможности программы «ДКБ-2020». В прошлом году он первым из актюбинских предпринимателей съездил на зарубежную стажировку в Германию по проекту «Деловые связи». А в этом году он первым среди начинающих предпринимателей региона получил экспресс-гарантию по кредиту и субсидирование процентной ставки.
Пока местная продукция реализуется в ресторанах города и продуктовых магазинах.
– Объем маленький, производим до 500 кило в сутки. В случае большого спроса имеем возможность расшириться до 3 тысяч тонн, – рассказывает индивидуальный предприниматель Данат Шураханов. – Есть дефицит местного мяса, у нас недостаточно производителей. Дефицит покрывается за счет импорта.
– Объема сейчас нет. В цехе работают 10 человек, будет до 29 человек, – продолжает предприниматель. – Человек в год должен потреблять 80 кило мясо. Но у нас потребляется в среднем 40 кило. В перспективе планируем выйти на рынки соседних регионов, стран Таможенного союза.
-
Что важно знать при вывозе иностранной валюты из Казахстана?
-
Арестованный на 15 суток замакима больше не работает в акимате
-
Бесплатно не пойду - актюбинцы высказались о субботниках
-
Суд над Бишимбаевым. Прямая трансляция
-
Свой Хатико появился в аэропорту Актобе
-
Какие дороги будут ремонтировать в этом году
-
Открыть «Шератон» хотят в этом году
-
Как восстановить стаж перечисления взносов в ГНПФ для пенсии
-
Трансляция суда над Бишимбаевым – 16 апреля
-
В спортшколах Актобе работали сотрудники с поддельными дипломами
-
Хотела жить. Актюбинец изнасиловал девушку и сбросил ее с седьмого этажа
Таких извергов надо расстреливать, а не 18 лет давать. Через 10 лет он может выйти по УДО, а жизнь Айгерим не вернуть. Вернуть смертную казнь. -
Со штрафстоянки угнали «Лексус». Полиция заплатит хозяйке 22 миллиона
Как это по-қазақбайски: Воры и оборотни в погонах путём подделки своих же документов, своровали арестованное престижное авто, тайно вывезли и продали... А за это должны... -
Читатель считает, что в Актобе нужна улица Шекспира
Предлагаю назвать сквер между Парком Пушкина и Карасай батыра 11,9,7,5. Сквер У. Шекспира. -
Пост от читателя. О старой части Актобе вообще забыли
Аллею финансистов при экс-обакиме Ондасыне I Уразалине обновили полностью. 2021-22 год. ведь недавно это было. и опять в запущенный вид пришла! -
Нужно внедрить программу по учёту гуманитарной помощи - Марина Деркач, активист
Удачи Вам Марина в борьбе со злом... Властям выгодно присвоение, разбазаривание и непрозрачность народной помощи... Мародёры не только в акимата, которые присваивают себе чужие заслуги,... -
Пропавших в степи сельчан нашли в Актюбинской области
Младецст участковый!!! Настоящий Анискин -
Со штрафстоянки угнали «Лексус». Полиция заплатит хозяйке 22 миллиона
В подразделении собственной безопасности полиции остались хоть работяги и опера? Или всё прогнило насквозь -
Единственную в районе переправу разрушила вода
Не мешайте мчс-никам с акиматчиками срочняком осваивать запасы моб.резерва... Там и до приписок недалеко... как и до тюремных нар -
Судье по делу Бишимбаева угрожают неизвестные
Бишимбаево-богатеи тоже плакают... и угрожают -
Пост от читателя. О старой части Актобе вообще забыли
Здесь не ступала нога бюджетного вора из акимата
Комментарии 3